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Hotelfachschulen-Seminar zum EU-Siegel g.g.A./DOC |
| Gesundheit & Medizin |
Pressemitteilung von: HANDELS-,
INDUSTRIE-, HANDWERKS- UND LANDWIRTSCHAFTSKAMMER BOZEN  |
Zukünftige
Führungskräfte kochen mit Südtiroler Qualitätsprodukten
Bozen, 20.08.2008: Im Rahmen der EU-Kampagne „Die neue europäische
Lebensmittelsicherheit“ kommen die Studenten der Abschlussklasse der
Fritz-Gabler-Hotelfachschule in Heidelberg in den Genuss eines
besonderen Seminars. Stefan Unterkircher (37 Jahre), mit einer Haube und
14 Punkten im Gault Millau ausgezeichneter Küchenchef vom Castel
Ringberg in Kaltern, Südtirol, bereitet am 1. Oktober mit den
zukünftigen Küchenmeistern und Spitzenköche ein Menü bestehend aus den
Zutaten Südtiroler Apfel g.g.A., Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler
DOC Wein zu. Ganz praktisch erläutert Unterkircher dabei die Bedeutung
der EU-Gütesiegel als Garant für den Ursprung und die Qualität von
Lebensmitteln. Die Fritz-Gabler-Schule ist die älteste und eine der
bekanntesten Hotelfachschulen Deutschlands. Bereits seit 1925 werden
dort Fach- und Führungskräfte der Hotellerie und
Gastronomie weitergebildet.
Die Drei-Jahres-Kampagne „Die neue europäische Lebensmittelsicherheit"
wird von der Europäischen Kommission, der italienischen Regierung und
dem Südtiroler Apfelkonsortium, dem Consortium Südtiroler Speck sowie
dem Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols finanziert. Ziel der
in den Ländern Deutschland, Italien, Polen und Tschechien durchgeführten
Kampagne ist es, Verbraucher, Handel und Produzenten über die Vorteile
und Inhalte der Gütesiegel g.g.A. und DOC zu informieren. „Dank dem
europäischen Siegel“, sagt Stefan Unterkircher „ist die Qualität der
Produkte gewährleistet. Und die kann man bei den Südtiroler
Qualitätsprodukten riechen und vor allem schmecken.“
Seine extra für die EU-Kampagne kreierten Rezepte findet man auf der
Homepage www.suedtiroler-originale.info
oder in den Infobroschüren der jeweiligen Länder.
Das erste Jahr der Umsetzung des Projektes endet im Oktober mit der
Durchführung von Hotelfachschulseminaren in allen vier Zielmärkten.
Neben weiteren PR- Aktivitäten sind für die beiden nächsten Jahre die
Teilnahme an Messen, Seminare, die sich an den Handel richten, und
Anzeigen in Zeitschriften, die die Themen Kochen, Gesundheit und
Lifestyle behandeln, geplant.
Diese Pressemitteilung
wurde auf openPR veröffentlicht.
HANDELS-,
INDUSTRIE-, HANDWERKS- UND LANDWIRTSCHAFTSKAMMER BOZEN
Südtiroler Straße 60
39100 Bozen
Italien
Tel. 0471 945511
begin_of_the_skype_highlighting 0471
945511 end_of_the_skype_highlighting
Fax 0471 945620
Die
europäischen Qualitätssiegel g.g.A. (geschützte geografische Angabe) und
DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantieren die
Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz durch strenge
Kontrollen aller Produktionsphasen. Sie verhindern damit den Missbrauch
der Marke oder ihre Nachahmung und schützen regionale
landwirtschaftliche Qualitätsprodukte. So fördern sie die Produktion
regionaler Spezialitäten innerhalb der Europäischen Union.
Zu diesen gehören auch die Produkte Südtiroler Apfel g.g.A., Südtiroler
Speck g.g.A., und Südtiroler DOC Wein die sich durch ihre Authentizität,
ihre Vielfalt und Qualität, die in unmittelbarem Zusammenhang mit der
Herkunft steht, auszeichnen.
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