Chiuso dal 10 gennaio al 13 marzo 2012
Fair cooking
F a i r T r a d e g o e s G o u r m e t .
Fair Cooking- cibo equo, cucina solidale.
Il progetto Fair Cooking è un progetto di partnership tra i ristoranti gourmet dell’Alto Adige e le 11 botteghe del mondo e vuole essere un ulteriore contributo alla divulgazione dei vantaggi inerenti al commercio equo e solidale.
Le materie prime Fair Trade utilizzate per la preparazione di pietanze da ristoranti da noi scelti non sono solo eque, ma di altissima qualità. Utilizzando questi prodotti i ristoranti diventano partner Fair Cooking delle botteghe del mondo ed i loro nuovi piatti fair trade sono evidenziati sui menù.
I criteri di selezione dei ristoranti e chef come partner Fair Cooking sono la qualità e l’esigenza nella preparazione dei propri piatti, così come la volontà di utilizzare i prodotti Fair Trade.
Questa iniziativa in primo luogo vuole raggiungere il gruppo target dei buongustai e dei consumatori attenti all’alta qualità degli ingredienti.
Le botteghe del mondo in Alto Adige sono 11:
3 a Bolzano, Laives, Bressanone, Brunico, Dobbiaco, Ortisei, Merano, Campo Tures e Vipiteno.
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