Bernd, Bad Harzburg/D, 03.11.2009
Hallo, liebe Claudia, lieber Stefan und liebes Team vom Castel Ringberg!
Das 6-Gänge-Überraschungsmenü am 4.10.09 war un-glaub-lich lecker und der Service äußerst kompetent und zuvorkommend. Ihr seid Künstler! Wir freuen uns auf ein Wiedersehen zu Ostern 2010!!! Vielen Dank für die wunderbaren Stunden, unser Gaumen speichert bis dahin die Erinnerung, nicht der Kopf!

lucas, bamberg, 22.10.2009
hallo stefan und cluadia. Danke für das gute Essen auf eurer Terrasse... macht weiter so

Peter und Renate, Regensburg, 18.04.2011
Liebes Castel-Ringberg-Team,
habt wieder einen guten Start in die neue Saison hingelegt. Heben wieder mal perfekt gespeist!! Mit Eurem Küchenteam und mit Floriaon Schweikl in der Küche seid Ihr voll auf der Erfolgsspur

Maria Gloria e Marco Caramelle, Trento, 26.12.2009
Gentile Stefan,
ricordando la bella giornata del 2 dicembre, moltro apprezzata anche da tutti i notri invitati, inviamo a Lei e famiglia e collaboratori, i nostri migliori auguri per le prossime feste.

Restaurant- Tester, Mittenwald, 09.03.2010
http://www.restaurant-kritik.de/116207

Beat Müller, Herisau Schweiz, 04.10.2010
sehr geehrter herr unterkircher inkl. team

ich habe ausnahmslos begeisterte rückmeldungen erhalten - für die tolle küche, die herausragenden weine und auch die perfekte bedienung.
sie haben in unserer reise für einen ersten grossen höhepunkt gesorgt.


mit herzlichem dank und freundlichen grüssen au

Muggi Michael Reiterer, Mölten Italy Südtirol, 06.07.2011
Liebes Ringbergteam,

Genießen ist magische Vielfalt, Danke für die einzigartigen Genusskreationen aus eurem Hause, bin immer wieder als Gourmet fasziniert mit welcher Hingabe, Kreativität , Können und rockiger Leidenschaft eure Küche die Gerichte zaubert. Freue mich als Fan des nie endenden Genusses auf ein baldiges Wiedersehen unter Freunden mit vollster Freude....

In kulinarischer Verbundenheit

Michael Muggi Reiterer

Sabine + Thilo, Bruckberg Deutschland, 07.07.2011
Hallo ans ganze Team,
haben gestern wieder mal einen wunderschönen Abend bei euch verbracht. War nicht das erste Mal und ganz bestimmt auch nicht das letzte Mal. Tolle Küche, toller Service! Wir kommen gerne wieder!

minmax, woiga, werdenfels, 16.12.2011
Hoila,Stefan!
Träume immer noch vom Wahnsinns-Geschmacks-Erlebnis, namens Überraschungs-Menü am 04.10.im malerischem Castel Ringberg. Der "selba übafierte" Hirsch! Und dazu dieser Merlot...hmm. Bei Euch steht die hohe Kochkunst im Mittelpunkt und nix anderes. Service perfekt, sehr aufmerksam, schlagfertig! Genau wie´s sein soll. Der absulote Höhepunkt unserer traumhaften Dolomiten-Reise!!! Danke an Euer ganzes Team für dieses Kulinarische Erlebnis!! C.U.am Pflegersee!