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 Pischeider e Stefan Unterkircher, giovane e innovativa coppia ingaggiata di gastronomi altoatesini,
si è dedicata ad una cucina creativa e multiforme. Stefan Unterkircher, maestro cuoco e diplomato in cucina dietetica,
1972, di Teis nella Val d'Isarco, è con il suo team per una cucina eclettica, che attinga ugualmente all'ambito
mediterraneo come a quello asiatico, senza però perdere di vista la tradizione locale.
La pluripremiata maestra pasticcera Claudia Pischeider, 1976, viene da Brunico in Val Pusteria.
Le sue fantasiose creazioni dolciarie rappresentano il momento culminante di ogni esplorazione culinaria a Castel Ringberg.
Sabine Weissenegger e Florian Karbon sono responsabili di un servizio attento e competente.
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