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 Pitscheider & Stefan Unterkircher, das junge, engagierte und innovative Südtiroler Gastronomen-Paar hat sich einer kreativen und vielseitigen Küche verschrieben.
Der Küchenmeister und diplomierte Diätkoch Stefan Unterkircher, 1972, aus Teis im Eisacktal stammend, steht mit seinem Küchenteam für eine »abwechslungsreiche Küche, die aus dem mediterranen Bereich genauso schöpft wie aus dem asiatischen - ohne dabei die bodenständige Tradition aus den Augen zu verlieren.«
Die mehrfach ausgezeichnete Konditormeisterin Claudia Pitscheider, 1976, kommt aus Bruneck im Pustertal. Ihre fantasievollen Dessertkreationen bilden den krönenden Abschluss einer jeden kulinarischen Entdeckungsreise auf Castel Ringberg.
Für den aufmerksamen und kompetenten Service sind Sabine Weissenegger und Florian Karbon verantwortlich.
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